[SUMMARY]
分類: 日本料理
商家: 元定食(夢時代店)
地址: 夢時代廣場七樓
營業時間: 11:00-22:00(假日微調)
價格: 500↓
Facebook: http://ppt.cc/VlYnz
評分:6.4
[本文]
每食記後面總有一個故事，這段不是愛與XX的故事，而是一篇美食文的開場白((謎之音:這樣開場你覺得有比較好嗎?!
朋友老鼠26歲生日即將到來，於是他家人(老姊)決定送她R牌的衣服作為生日禮物，因此我們就踏進每到假日就人氣滿載的夢時代！
小編:有個有錢的老姊真好 (羨慕貌) 老姊:我都要刷卡分期慢慢繳了 老鼠:默默不語依舊無辜...
血拼後，人總是脆弱的；逛街累了總會有生理需求，正所謂近水樓台先得月，此時美食街的角色就很重要。
一陣討論後，就讓除雷兵一號領著大家踏入網路評價兩極的元定食嘗鮮吧！
外觀裝潢很日式，門口的櫻花與實體模型菜單讓每個人的目光都被吸引，
遇假日人多的話，店家會發號碼牌告知排隊次序，讓客人可以在去晃晃不浪費太多的時間等待。
店內環境舒適，採木製固定桌椅。
牆上的書法與食材插畫搭配上吊燈呈現出一種簡樸。
餐具擺放整齊，並於杯具斟上茶水；
筷子貼心的上了護套防止粉塵汙染；
木製的湯匙與周遭環境相輔相成不衝突，
整齊的餐具擺放可以感受到店家的用心。
當取下筷子與湯匙時，發現紙巾有點微濕，且盤子中殘留些許水，已稍微影響用餐心情。
附餐小菜
這次我點的是黃金豬排煮定食，附餐小菜有缽物、漬物及味噌湯。
人要衣裝 佛要金裝，器皿至於木製小盤中，樸實中帶點誘惑的衝突，讓不起眼的小菜看起來瞬間美味了不少~
缽物、漬物
漬物的部分口味比較重，口味像是腐乳泡菜，很鄉村的感覺，這道我很喜歡很下飯 ((來人，幫公子上碗白飯!!!
缽物為蘿蔔煮撒上些為蔥花與醬料提味，可惜的是白蘿蔔有點老，吃到的明顯纖維。
味噌湯
味噌湯的部分口味偏淡，裡面的配料大多還是以白蘿蔔片為主。對我來說不算是好喝的味噌湯!
黃金豬排煮定食(NT.268+10%服務費)
主菜與香鬆飯終於上桌囉!
滑蛋與醬汁的緊密結合上堆疊著金黃豬排撒上海苔條，搭配上香鬆飯，真的是營養到非常罪惡。
我對於豬排煮的印象為金黃酥脆外皮吸飽了滑蛋與湯汁，那種感覺像是油條瞬間壓入廣東粥中，
過五秒一口吃下，咬下去皮微軟略帶點酥脆，這是我心目中的100分。
而元定食的豬排與香鬆飯口感太過軟爛，口感稍微不適合我，餐點調味部分尚可。
湯烏龍(NT.80+10%服務費)
這道是此次用餐中，我最推薦的一道。
昆布高湯搭配上昆布、魚板、蔥花及Q彈的烏龍麵，簡單的美味。
鹽燒中卷(NT.168+10%服務費)
鹽燒中卷外皮的確酥脆略帶點焦，口感略失彈性微硬，搭配上檸檬片去腥，也算是下飯的狠腳色。
鮭魚卵親子丼(NT.298+10%服務費)
小黃瓜、金桔、哇沙米襯上6-7片鮭魚片與一匙魚卵，於醋飯上添加一抹海味。
鮭魚片與鮭魚卵的組合，鮭魚的軟嫩搭配咬下魚卵的瞬間爆口，只要還新鮮不用多說就是完勝。
美中不足的部分是醋飯調味有點走位偏白飯；口感一樣軟爛沒有粒粒分明。
用餐尾聲時，服務人員提醒買單，我有詢問是否於五分鐘用完餐後，離開在買單。詢問此問題兩次服務人員沒有任何回應，有點令人失望!!
一樣米養百萬人，只能說各有所好。感受度方面就見仁見智囉!!
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