[SUMMARY]
分類: 義式料理
商家: 排排饡(五甲店)
地址: 高雄市鳳山區五甲二路139號
營業時間: 11:30-22:30
價格: NT.500內
Facebook: http://ppt.cc/soCjR
評分:6.4
[本文]
排排饡是集合歐式與義式的異國料理連鎖餐廳，高雄人應該都對這間店名耳熟能詳，
以前品嘗過三多店，過了太久已經忘記當時的口味與用餐情況 ((寫食記其實跟日記一樣都有備忘的功能阿XD
五甲的排排饡承襲了先前帕羅莎的米蘭宮廷風裝潢，因此以簡餐的消費價格 享受高品質的環境，
店面空間頗大，更是多人聚餐的好選擇。
等候區搭配長L型的沙發寬敞舒適
書報雜誌更是種類繁多，有種來到租書店雜誌區的錯覺
水晶吊燈更讓用餐環境顯得金碧輝煌，燈光美氣氛佳~
長桌的擺飾很有歐美風，吃火雞囉!! ((謎之音: 是有多餓?!
如果需要較多私人空間者也可以選擇包廂式的座位
本次用餐位置於中央區域，簡潔乾淨，空間寬敞
水杯透徹為炎夏抹上了沁涼
菜單為折疊式紙本，當季推薦特色料理有額外附圖，餐點種類依照各區塊劃分整齊，價格標示清楚。
餐點種類主要以歐/義排餐、義大利麵及燉飯為主。
套餐部分可以選擇A/B兩種組合，本次消費小編選擇了B套餐。
A餐僅提供前菜(湯品或香蒜麵包二擇一)/附餐飲品，價格NT.70；
B餐多付30元但提供湯品/香蒜麵包/甜點/附餐飲品，價格NT.100。
對於食量較大或想多種口味都嘗試的消費者可以選用B餐，反之亦然。
當日主廚濃湯(B套餐-當日湯品)
濃湯相當濃郁且料多豐富搭配香酥麵包丁，滿足!
義式香蒜麵包(B套餐-麵包)
麵包抹上香蒜的基本組合，口味上很難NG，略為不足的是麵包香酥程度達不到小編的喜歡的口感!
翡冷翠綠茶(B套餐-飲料)
小編平常的最愛就是無糖綠，因此充滿期待的點了杯名稱誘人的翡冷翠綠茶，
綠茶部分口味與一般搖搖杯正常甜度相同，茶香並無特別之處，有點小失望 ><
熱焦糖鮮奶茶(套餐加價NT.20)
同行女性友人點的飲品，女性友人轉述口味普通，
小編沒喝因此就不下任何評論了~
黑鮪中腹佐法是杏仁野莓醬(NT.299+10%服務費)
將黑鮪中腹撒上杏仁片並放置於野莓醬汁上，
搭配綠花椰菜不僅與顏色取得平衡，更添加了幾分健康，
馬鈴薯與燉飯也是提供飽足感不可或缺的配角之一。
杏仁片口感酥脆，厚厚的撲滿了魚片，較軟的鮪魚提供了酥脆的口感。
小編從小每天都吃魚，因此對於魚腥味小編並無太大的感覺，
反而覺得這樣才有魚味，那感覺就像羊肉要帶點腥味才過癮的感覺一樣吧!!
由於腥味較重，就算佐上了野莓醬，似乎也不太受到同行女性友人的青睞阿~
焗烤帕瑪森起司海陸奶油飯(NT.260+10%服務費)
蛤蜊與鮮蝦像朵盛開的花於焗烤飯上，擺飾還蠻漂亮的，
口味部分奶油與焗烤並不會太厚重，略偏淡口味。
燉飯中發現的豬皮 ，也是小編第一次看過燉飯中有豬皮的，
加於飯中其實也不會很突兀，不過倒是令我有點驚喜XXD
肋眼牛排佐玫瑰岩鹽(NT.399+10%服務費)
同行的女性友人偏好口感較軟的牛肉，因此經服務人員推薦肋眼為比較適合他的部位。
點選七分熟的肋眼牛排，但上桌時口感偏老與硬，因此他切了一小片給我們吃看看味道與口感，
而小編與其他朋友各吃了一口，的確肉質不太輕易咀嚼，與一般肋眼牛排軟嫩味甜有些出入。
因此反應服務人員協助確認，店家處理態度積極並馬上以急件方式重新製作了一份上桌。
肉質明顯軟嫩了許多，但不知道是不是過度加水烹調，有些缺乏肉味，
其實看得出來她有點失望，這道菜應該被列入她的拒絕名單了吧...
提味用的玫瑰鹽
北義奶油雞肉蘑菇燉飯(NT.170+10%服務費)
燉飯跟焗飯在口感的呈現上較為硬實，粒粒可以清楚看見米粒形狀，
但每粒都有巴住醬汁，帶出淡淡的奶香味，與雞肉搭配口味不錯!
此料理CP值較高，調味呈現也不錯，應該也是這間店小編比較推薦的料理吧~
焦糖布蕾(B套餐-甜點)
上面的帶點酸味的果乾可以為甜點進行解膩的作用，不小心就一口接一口，很唰嘴~
湯匙挖在焦糖上，可以聽到敲擊的清脆聲響，烤得酥脆，
布蕾則有些過稀，在湯匙上可以輕易的滴落，
如果焦糖可以完全撲滿整個布蕾且沒有過稀的話，這會是一道很成功的甜點。
十分顯眼的意見箱置於櫃檯旁可以讓饕客反映意見或建議，
相關的名片與衛生用品也隨侍在側。
寬敞又奢華的空間很適合大型聚會，服務員的態度與危機處理能力令人印象深刻。
料理的呈現如果做些微調，相信可以讓店內高朋滿座、座無虛席啊~
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